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秋播大白菜施肥要點(diǎn)
大白菜通常是北方人食用半年的主要葉菜類蔬菜，其施肥的目標(biāo)是要達(dá)到兼顧高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的雙重目的。從大白菜的營養(yǎng)特點(diǎn)看，它對氮、磷、鉀的需求比例為1∶0.5∶1.2，說明它的需求鉀元素量還大于需氮量。而大白菜實(shí)際生產(chǎn)一般只注意氮肥的施肥，往往忽視了鉀肥的平衡補(bǔ)充。綜合近年來大白菜施肥狀況，要把握好三個(gè)原則。
施用氮肥要適量目前大白菜施肥存在的主要問題是：盲目偏施氮肥現(xiàn)象嚴(yán)重，一次性施肥量過大，導(dǎo)致氮肥損失，鈣素吸收受阻。其施肥原則應(yīng)依據(jù)土壤肥力條件，優(yōu)化氮、磷、鉀肥料數(shù)量，以基肥為主，基肥與追肥相結(jié)合。追肥以氮為主，氮、磷、鉀合理配合，適當(dāng)補(bǔ)充微量元素。計(jì)劃每畝產(chǎn)鮮菜3500~4500公斤大白菜，需施有機(jī)肥2000公斤，高氮低磷中鉀的農(nóng)大活性腐植酸肥100-150公斤；每畝產(chǎn)4500~6000公斤，施有機(jī)肥3000公斤，高氮低磷中鉀的農(nóng)大活性腐植酸肥150-200公斤，有機(jī)肥和30%農(nóng)大肥作底肥，剩余的70%的肥料分別于蓮座期和包心前分一次追入。在施用大量有機(jī)肥的條件下應(yīng)當(dāng)減少化學(xué)氮肥的施用量。施用適量的氮肥對大白菜的生長發(fā)育影響良好，有利于光合作用，是實(shí)現(xiàn)大白菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵。而有些邊遠(yuǎn)地區(qū)可能出現(xiàn)氮肥供應(yīng)不足，葉薄色淡，組織粗硬，不僅影響產(chǎn)量，而且品質(zhì)也不好。但是目前大部分大白菜生產(chǎn)中實(shí)際施用氮量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了需求量，而過量施用氮肥，不僅大白菜外葉肥厚，包心差，產(chǎn)量和質(zhì)量低，而且葉片含水量大，收獲后不耐貯放，容易腐爛，到生長后期易遭病蟲害。因此，除了用量適當(dāng)外，氮肥使用時(shí)期也很重要。在大白菜整個(gè)生育期中，不同階段的吸氮量也是不相同的。苗期很少，約占總量的2%左右，蓮座期增加到28%左右的氮，包心期的吸氮量最多，約占總量的70%。因此氮肥的施用要分期施用，體現(xiàn)出前輕后重。
要提高磷、鉀的施肥比例在基肥和追肥中增加鉀肥，有利于大白菜的包心和抗病性能。包心期的追肥中要重視施用鉀肥，包心期的大白菜如果磷、鉀供應(yīng)不足，就不會結(jié)球。目前，在蔬菜生產(chǎn)中，往往忽視鉀肥的施用。適宜的施鉀量一般為每畝用硫酸鉀16公斤。施用方法最好分基肥和追肥兩次施用：基肥在定植時(shí)施于穴底，追肥是在蓮座期結(jié)束蹲苗后，結(jié)合追施氮肥和灌水一起進(jìn)行。 保證鈣素供應(yīng)通過底肥施用過磷酸鈣補(bǔ)充了鈣的營養(yǎng)，這對預(yù)防大白菜“干燒心”病的發(fā)生是十分有利的。大白菜是喜鈣作物，缺鈣，尤其是過量施氮容易引起“燒心病”?？刂频屎脱a(bǔ)充鈣營養(yǎng)是預(yù)防大白菜“干燒心”病的核心技術(shù)。補(bǔ)鈣的方法，可在施底肥時(shí)加入農(nóng)大高鈣鉀鎂肥20公斤\畝，也可采取葉面噴施的方法，每10~15天畝噴施0.3%~0.5%的氯化鈣或硝酸鈣，防效可達(dá)95%以上。